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Cet ouvrage s’intéresse aux significations multiples que l’alimentation peut prendre à l’adolescence selon trois principaux contextes socio-relationnels : la famille, l’école et les amis. À travers un nouvel outil, Le test du Dessin des Contexte[...]texte imprimé
Richard Wilkinson ; MARMOT M. ; ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE | Genève : Organisation Mondiale de la Santé | 2004Les pauvres vivent moins longtemps et sont plus souvent malades que les riches. Cette disparité met en évidence le fait que l'environnement social influe considérablement sur la santé. Cet ouvrage examine les disparités sociales en matière de sa[...]Article : texte imprimé
Ce dossier interroge les différentes dynamiques qui contribuent à constituer des diasporas marocaines à travers les aspects les plus novateurs de ces migrations dans le monde depuis une décennie. Les destinations géographiques, les profils des m[...]texte imprimé
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En janvier 2006, le Réseau santé diabète a sollicité le CBAI pour conduire son groupe de professionnels à réfléchir aux dimensions interculturelles de leur travail et aux difficultés qui peuvent être liées à l'interculturel. L'article reprend le[...]texte imprimé
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L'article évoque le concept d'identité alimentaire. Dès le plus jeune âge, l'alimentation peut être une lucarne sur le monde et ses diversités culturellesArticle : texte imprimé
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Ce document cadre, a été conçu à la fois pour servir de guidance à la mise en œuvre d'atelier-cuisine auprès de publics en situation de précarité mais aussi de cadre pour un soutien à ce type d'actiontexte imprimé
Ce joli livre de recettes est conçu pour éveiller les enfants à la pâtisserie de façon ludique. Les desserts variés et pleins de fantaisies, classés par grandes régions d'Europe, sont tous aisément réalisables. Les explications sont claires, agr[...]Article : texte imprimé
L’offre en matière d’aide alimentaire est abondante en Belgique francophone. Si on dispose de peu de données concernant les bénéficiaires de cette aide, les acteurs de terrain notent avec inquiétude l’augmentation des demandes et l’urgence des s[...]Article : texte imprimé
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Dominique Berger, Auteur ; David Authier, Auteur ; Eric Dugas, Auteur ; Olivier Galy, Auteur | Saint-Etienne : Unirés | 2018Le 6ème colloque d'UNIRéS a mis en avant l'altérité comme un fait social complexe interrogeant vivement les pratiques éducatives, les formations et les recherches en éducation et santé. Elle renvoie à des questions éducatives et sociales vives. [...]Article : texte imprimé
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L'auteur traite l'effet de la migration sur la santé des femmes originaires du Maghreb et de l'Amérique latine: installées à Madrid. L'objectif de cette recherche est de mesurer l'impact de l'immigration sur les changements de comportement de vi[...]document électronique
Anne Gauthier, Auteur ; ET AL., Auteur | Québec : Institut national de santé publique du Québec | 2019La présente synthèse se centre sur la réglementation des techniques de communication persuasive, utilisées par les acteurs de l’industrie alimentaire pour promouvoir des aliments et des boissons de faible valeur nutritive. La réglementation de l[...]Article : texte imprimé
Ce texte présente les résultats d’une recherche transculturelle chez les indigènes Purépechas du Michoacán (Mexique) fondée sur la méthode ethnopsychanalytique, approche clinique qui explore les dimensions anthropologique et psychanalyse. Grâce [...]Article : texte imprimé
"L'abondance des biens de consommation alimentaire et la déstructuration de l'alimentation amènent à craindre l'apparition d'une ""épidémie d'obésité"", touchant toutes les couches de la population, mais souvent les plus précarisées. L'inquiétud[...]texte imprimé
Cet ouvrage s’appuie largement sur le guide de médecine préventive du nourrisson et du jeune enfant édité par l’ONE en 2004, complété et actualisé par des experts scientifiques en Communauté française.Il répond à un besoin de références validées[...]texte imprimé
Le présent ouvrage livre une information actualisée à propos de l'obésité en général, de l'obésité chez l'enfant en particulier. Il tente de proposer des traces pour le dépistage, la prévention et la prise en charge de première ligne des enfants[...]texte imprimé
Si au Nord comme au Sud il n'y avait qu'une façon de vivre, quel intérêt y aurait-il à se rencontrer ? Découvrir comment vivent les autres, leur cuisine, leurs vêtements, leur langue est une aventure passionnante. Elle permet non seulement de sa[...]texte imprimé
Un album exceptionnel de photographies d'enfants du monde entier. Grâce à ces images pleines de couleurs et au texte écrit par des enfants eux-mêmes, vous découvrirez les rêves, les convictions, les espoirs, les craintes et les événements quotid[...]Article : texte imprimé
Le centre des Enfants de Dieu qui prend en charge des enfants de la rue près de Kigali est géré par les jeunes eux-mêmes, selon les règles strictes de la démocratietexte imprimé
Des fenêtres à ouvrir, des tirettes à manipuler, des rabats à déplier, des mini-livres dans le livre et une multitude de surprises à découvrir pour comprendre tous les mystères de la vie et mieux connaître le monde qui nous entouretexte imprimé
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Marine Friant-Perrot, Auteur |La politique nutritionnelle française se doit d’adopter une réglementation du marketing alimentaire. L’Organisation mondiale de la santé a identifié la restriction du marketing alimentaire comme un levier d’action pour prévenir les maladies nutr[...]texte imprimé
DEBACKER N. ; TEMME L. ; COX B. ; HUYBRECHT I. ; VAN OYEN H. | Bruxelles : Institut scientifique en Santé publique | 2007Enquête de consommation alimentaire publiée en 2007. A partir d’un échantillon représentatif de la population belge de plus de 15 ans, elle a permis de décrire les habitudes alimentaires belges : chiffres et analysestexte imprimé
DEMAREST S. ; GISLE L. ; HESSE E. ; MIERMANS P-J. ; TAFFOREAU J. ; VAN DER HEYDEN J. | Bruxelles : Institut Scientifique de la Santé Publique|Direction Générale Statistique | 2006Ce document présente la synthèse des résultats de la troisième Enquête de Santé par interview qui a été réalisée en Belgique en 2004. De nombreuses problématiques ont été abordées dans le cadre de cette enquête . le choix de celles-ci s'est opér[...]texte imprimé
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À partir de l’exemple d’un enfant malnutri (Bolivie) et d’un autre enfant en bonne santé (Congo), je dessinerai les contours de ce que je propose d’appeler l’« entourage nourricier ». Celui-ci comprend l’ensemble des personnes, adultes et enfant[...]Article : texte imprimé
L'immigration entraîne, sans aucun doute, une évolution dans les représentations, les attitudes et les comportements concernant différents aspects quotidiens de la vie sociale : mode vestimentaire, habitudes alimentaires... Cette évolution se fa[...]texte imprimé
Si la maison de repos agit encore trop souvent comme « repoussoir », c’est qu’elle est fréquemment assimilée à la fin de vie. Au mot fin, tout court. Nous nourrissons, pour la plupart, les images liées aux maisons de repos à une kyrielle de repr[...]Article : texte imprimé
Corinne Delamaire, Auteur |Comprendre comment les différents types d’environnements agissent sur le comportement alimentaire. L’environnement joue un rôle majeur sur nos choix alimentaires, incitatif ou dissuasif. Ainsi, aux Etats-Unis, l’interdiction de sodas dans les éc[...]texte imprimé
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LISAK F. ; PINCE R. ; LACHAUD D. | Toulouse : Editions Plume de carotte|Nature & Découvertes | Et si on vivait autrement ? | 2005Que faire pour consommer chez soi moins d'eau, moins d'énergie, moins de papier ? Est-il utile pour l'environnement de louer plutôt que d'acheter les biens difficiles à recycler ? Comment économiser l'eau au jardin, et favoriser la biodiversité [...]Article : texte imprimé
"Après avoir rappelé le contexte dans lequel les familles de réfugiés irakiens sont arrivés en France, l'auteur s'attache à décrire le processus d'intégration de ces familles dans leur nouveau milieu. L'étude de leurs pratiques quotidiennes: hab[...]texte imprimé
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Une recherche en Croisement des Savoirs a permis à des personnes qui ont une expérience vécue de la pauvreté, à des travailleurs sociaux et à des chercheurs universitaires d’échanger et de dialoguer pendant plusieurs mois autour de la question d[...]texte imprimé
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A l'heure de la multiculturalité et du vivre ensemble, judaïsme, christianisme, et islam sont invités à la même table afin de mieux appréhender le rapport entretenu par chacun des grands cultes monothéistes à l'alimentation et analyser la manièr[...]Article : texte imprimé
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MONTANARI M. ; PITTE J-R. ; AUBERGER J. ; ELIA D. ; GORGUES A. ; SANCHEZ C. ; SOLER SALA M. ; GAUTIER A. ; SCHOLLIERS p. ; FRITSCH S. ; STANZIANI A. | Paris : CNRS Editions | 2009Valeurs, attachements identitaires, plaisirs: l'alimentation est un moyen d'échange privilégié entre les sociétés. Découvrir les richesses gastronomiques de leurs voisins décourage les instincts belliqueux des peuples, leurs inclinations à la gu[...]